Otkako su izumljeni instant rezanci, postali su popularna hrana u cijelom svijetu. Ljudi vole uživati u praktičnosti, brzini i niskoj cijeni instant rezanaca za doručak, ručak i večeru. Posljednjih godina instant rezanci su doživjeli nagli porast popularnosti diljem svijeta, od Azije do Afrike i Europe. Brojni su čimbenici koji su pridonijeli ovom povećanju potražnje.
Prije svega, porast veće populacije radnih ljudi doveo je do povećane potražnje za brzom i praktičnom hranom. Instant rezanci mogu se skuhati za nekoliko minuta i stoga predstavljaju jednostavno rješenje kada je vrijeme ograničeno. Osim toga, sve veća popularnost e-trgovine i šira dostupnost online kupnje učinili su kupnju instant rezanaca praktičnijom nego ikad.
Uz povećanu potražnju za praktičnošću, poboljšali su se i okus i kvaliteta instant rezanaca. Recepti i recepti su poboljšani kako bi pružili bolji okus i hranjivost. Kao rezultat toga, više je ljudi namamljeno da probaju instant rezance. Naposljetku, rastući troškovi sastojaka koji se koriste za pripremu tradicionalnih jela povisili su cijenu hrane, čineći instant rezance mnogo pristupačnijom opcijom obroka.
Svi ovi čimbenici pridonijeli su povećanoj popularnosti instant rezanaca diljem svijeta. Kao rezultat toga, tvrtke su odgovorile na rastuću potražnju nudeći širi izbor proizvoda i okusa instant rezanaca. Ovaj veći izbor omogućuje ljudima da pronađu jelovnik koji najbolje odgovara njihovim potrebama i ukusu. Na kraju, to će pomoći povećati potražnju za instant rezancima.
Nakon što je Međunarodna udruga za pakiranje hrane nedavno objavila "Izvješće o ispitivanju kvalitete posuđa od papira za jednokratnu upotrebu", sigurnost pakiranja instant rezanaca i druge dvostruke ambalaže za hranu s papirnatim proizvodima izazvala je veliku zabrinutost među potrošačima. Je li pakiranje instant rezanaca sigurno? Je li moguće koristiti reciklirani papir za vanjski sloj? Samo unutarnji sloj papira za hranu može osigurati sigurnost hrane? Sve ovo također počinje od strukture pakiranja instant rezanaca, pa ćemo sloj po sloj otkriti tajne pakiranja instant rezanaca. Glavna struktura pakiranja instant rezanaca općenito je 6 slojeva, od unutarnjeg prema van, sljedećim redoslijedom:
Slojevita struktura zdjelice za instant rezance
A, unutarnji sloj plastične folije, općenito polietilenski (PE) materijal
Najdublji plastični film zdjelice za instant rezance
Najnutarnji sloj zdjelice za instant rezance (tj. unutarnja stijenka papirnate bačve u izravnom kontaktu s hranom) je sloj plastične folije prekrivene kartonom, općenito izrađene od polietilena (PE) za hranu, koji bi trebao biti u skladu s nacionalni standard GB 9687-1988 "Zdravstveni standardi za polietilenske lijevane proizvode za pakiranje hrane". Niskomolekularne tvari i aditivi unutar plastike mogu se otopiti u masti, vodi ili octu. Potrošači općenito jedu instant rezance s kipućom vodom, najunutarnji PE film bačve s rezancima vjerojatno će se otopiti u juhi s rezancima koja sadrži veliku količinu masnoće kada se zagrije na visoku temperaturu od 100 stupnjeva.
Drugo, ploča od bijelog papira za hranu
Unutarnji sloj zdjele za instant rezance od bijelog papira za hranu
Drugi sloj ploče od bijelog papira za hranu, to jest, takozvani "izravni kontakt s hranom" unutarnjeg sloja papira, u anketi, sve dvostruke zdjele za instant rezance unutarnjeg sloja kartona fluorescentne tvari su u u skladu s originalnim higijenskim standardima papira za pakiranje hrane, ali samo unutarnji sloj zadovoljava zahtjeve kvalitete hrane ne osigurava sigurnost cijele papirnate bačve, jer papirna zdjela i svaka zemlja Različiti standardi papirnate zdjele, koji jasno propisuju da "treba ne koristiti reciklirane sirovine", a trenutna poduzeća samo kažu da je ovaj sloj papira siguran, u skladu sa standardima izvornog papira, jednostrano je, da generaliziramo. Inspekcijska agencija izmjerila je samo sloj cijelog proizvoda, kvalificirani ili sigurni zaključak također je neznanstven.
Treće, sivi karton
Ovaj sloj sivog kartona koji je u izvješću o istrazi testirao vanjsku površinu bačve za instant rezance, test, velika većina fluorescentnog materijala zdjelice za instant rezance ne ispunjava relevantne zahtjeve, vjerojatno će se koristiti otpadni papir ili reciklirani papir. Otpadni papir sadrži više od 20 vrsta štetnih tvari, poput tinte, olova, benzena, žive, plastifikatora, bisfenola A i dr., koje je teško kontrolirati. Te se štetne tvari dugo nakupljaju u ljudskom tijelu i neće se tijekom vremena u potpunosti isprazniti iz organizma, a dugotrajno nakupljanje štetnih tvari poput olova i žive u ljudskom tijelu može uzrokovati razne bolesti pa čak i rak. To je zbog činjenice da su kemikalije preostale u recikliranom papiru uglavnom od kemikalija tiskarske tinte. Osim toga, ako je reciklirani papir u izravnom kontaktu s vodom, masnom hranom ili hranom koja je bila zagrijavana na visokim temperaturama, tada će njegova vlastita struktura biti oštećena, što će rezultirati prenošenjem zaostalih kemikalija iz recikliranog papira u hranu. Za ovaj sloj kartona, kineski standardni sustav ne sadrži nikakve odredbe za njegovu sigurnosnu i zdravstvenu izvedbu, tvrtke nemaju standarde, a kamoli podatke o ispitivanju, pa je nezakonito koristiti ih naslijepo.
Četvrto, vanjski sloj papira za ispis
Vanjski papir za ispis zdjelice za instant rezance (gornji desni dio slike) na ultraljubičastom svjetlu pokazuje jarko plavu boju
U vanjskom sloju sivog kartona, a njegovo prianjanje zajedno je najudaljeniji sloj papira za ispis, sloj papira izložen valnoj duljini od 365 nm ultraljubičastom svjetlu, pokazuje vrlo svijetlu plavu boju, odnosno može imati dodano fluorescentno sredstvo za izbjeljivanje ili recikliranje ostataka starog papira od fluorescentnih tvari. Za ovaj sloj kartona nacionalna norma nema svoje zahtjeve i ograničenja.
Peti,. Lak
Vanjski sloj papira za ispis zdjelice za instant rezance laka kako bi cijela površina pakiranja bila glatka i sjajna
Vanjski sloj zdjelice za instant rezance općenito je vrlo svijetao, a to je zato što je površina tinte papira za tiskanje presvučena slojem laka. Lak je vrsta premaza koji ne sadrži tvari za bojenje. Glavne komponente su smola i otapalo ili smola, ulje i otapalo. Kada se nanese na površinu predmeta, formira premazni film sa zaštitnim, dekorativnim i posebnim svojstvima. Krajnji vanjski lak zdjelice za instant rezance uglavnom služi za izbjegavanje izravnog kontakta između tinte i ljudskog tijela. Papirnate zdjelice, papirnate čaše u procesu proizvodnje i prodaje, radi uštede na prostoru, često određeni broj proizvoda koji se prije pakiranja naslažu jedan na drugi, odnosno vanjski sloj proizvoda i unutarnji sloj drugog. proizvod, osim proizvodnje i upotrebe bez kontakta, veliku većinu vremena je u međusobnom kontaktu. Karton ili gotov proizvod bit će složeni zajedno i izravno će kontaminirati unutrašnjost drugog proizvoda. Međutim, je li upotreba laka za izolaciju tinte sigurna? Na upit, Kina trenutačno nema relevantne standarde za lak za hranu, za najudaljeniji sloj laka za bačvu za instant rezance treba li ispuniti zahtjeve za hranu, ne znamo, tvrtka koristi postoji li znanstvena osnova? Ako nije, je li to prekršaj?
Šest, vanjska folija za pakiranje zdjelice instant rezanaca
Krajnji vanjski plastični film zdjelice za instant rezance
U krajnjem vanjskom sloju zdjele za instant rezance općenito se nalazi sloj plastične folije, broj serije proizvoda i datum proizvodnje itd. općenito se igra na sloju plastične folije, koji uglavnom igra ulogu u zaštiti pakiranja proizvoda, bilo da sloj plastične folije treba zadovoljiti zahtjeve za hranu, nacionalni standardi još nisu specificirani. Za papirnate čaše, papirnate zdjele ili plastične čaše, plastične zdjele i druge materijale za pakiranje koji dolaze u dodir s hranom, Državna uprava za nadzor kvalitete, inspekciju i karantenu u proizvodnoj dozvoli (QS) izdanoj prije revizije postavlja stroge zahtjeve za sve materijale i aditive, uključujući vanjski omotač mora biti za hranu. Gore navedeno je glavna struktura slojeva zdjelice za instant rezance. Mnogi potrošači imaju naviku piti juhu dok jedu rezance, a vanjski sloj zdjelice za rezance je u izravnom kontaktu s ljudskom rukom i ustima, zbog čega je teško osigurati da štetne tvari neće naštetiti zdravlju potrošača.
Ispitna oprema i principi
Ispitna oprema koja se koristi za ispitivanje jetester migracijeneovisno razvila i proizvela GBPI Co.
Test Princip
Stavite otopinu koja se ispituje u posudu za pohranjivanje otapala sustava za automatsko hranjenje, a prazna čašica se zagrije, ohladi i izvaže na postavljenoj temperaturi. Ponavljajte korake dok se ne postigne konstantna vrijednost težine. Ispariti do suhog na vodenoj kupelji ispod točke vrenja tekućine za namakanje. Kavitet se zagrijava na 105 stupnjeva, suši i hladi. Nakon što se posuda za isparavanje ohladi, konstantna težina se procjenjuje pomoću vage (osjetljivost je 0,01 mg), a eksperiment se prekida kako bi se zadovoljili zahtjevi konstantne težine projekta.
Uvjeti ispitivanja i postupak ispitivanja
(1) Izračunajte površinu unutarnje stijenke i dna posude za instant rezance.
(2) Dodajte heksan uzorku bačve instant rezanaca koji se ispituje. Razmak između razine tekućine heksana i gornjeg ruba uzorka ne smije biti veći od 1 cm, a zabilježite volumen dodanog heksana.
(3) Stavite uzorak u okolinu od 21 stupanj na 2,5 h za test migracije.
(4) Nakon testa migracije, 200 mL simulanta hrane uzeto je iz uzorka i stavljeno u izvaganu posudu za isparavanje i ispareno na vodenoj kupelji, dok je provođen slijepi test.
(5) Premjestite posudu za isparavanje na odgovarajući numerirani stalak s pladnjem mjerača konstantne težine ostatka nakon isparavanja i zatvorite vrata ispitne komore. Postavite broj posuda za isparavanje, temperaturu sušenja, vrijeme sušenja i druge parametre, kliknite na opciju test, pokrenite sušenje i prema postavljenom vremenu sušenja oprema automatski vaga.
(6) Test je završen, a uređaj izračunava i prikazuje rezultate testa.
Rezultati ispitivanja i analiza
Ukupna migracija ispitivanih uzoraka iznosila je 2,25 mg/dm2.
Ukupna migracija jedan je od važnih referentnih pokazatelja za karakterizaciju sigurnosti materijala koji dolaze u dodir s hranom. U ovom radu, ukupna migracija uzoraka kante instant rezanaca u simulantu n-heksana testirana je pomoću GBPI potpuno automatiziranog testa migracije, koji je jednostavan za rukovanje, smanjuje troškove osoblja i može točno testirati ukupnu migraciju uzoraka
